小时候农村常用的就是柴火灶，现在大部分已经更换成了液化气。有柴火灶的年代，才有袅袅升起的炊烟，有了炊烟的天空，才有随风飘散的诗和扑鼻的菜饭之香。
　　
　　那时的灶台上常备灶上三件：油罐、盐罐和米汤罐；灶门前常备灶下三件：火钳、火柴和打火机。那时放学回家最温馨的事，就是坐在灶门前帮做饭的母亲添柴烧火。那时就在灶门前，烧火，闻香，吞口水，看母亲做菜。柴火灶做出来的饭有锅巴，那时候我和姐姐会抢着吃，偶尔父亲也会凑热闹。满屋的欢声笑语。